Wir produzieren Pasta aus Hartweizengrieß, die in der Region des Alto Piceno auf Basis der symbiotischen Landwirtschaft angebaut wird.
Dabei halten wir uns an die Richtlinien der Guten Landwirtschaftlichen Praxis (Good Agricultural Praxis – GAP).
Wir produzieren Pasta aus Hartweizengrieß, die in der Region des Alto Piceno auf Basis der symbiotischen Landwirtschaft angebaut wird. Dabei halten wir uns an die Richtlinien der Guten Landwirtschaftlichen Praxis (Good Agricultural Praxis – GAP).
Was ist symbiotische Landwirtschaft?
Si tratta di un nuovo processo di coltivazione in cui il terreno agricolo viene trattato con prodotti del tutto naturali. I microrganismi sviluppano con le radici del grano uno scambio simbiotico, tale per cui la pianta gode di una maggiore disponibilità di nutrienti e microelementi, il tutto in assenza di trattamenti chimici e con impatto ambientale zero.
Pasta
Cuor di Pasta vereint intensiveren Geschmack mit längerer Haltbarkeit. Mit unserer Pasta können Sie den authentischen Geschmack und das Aroma unseres Landes in vollen Zügen genießen.
Einerseits bewahrt das Semi-integrale Mahlverfahren (Ruchmehl 85%) die Bestandteile des Weizens, wodurch wertvolle Nährstoff- und Vitamineigenschaften des Weizens erhalten bleiben. Andererseits verleiht es der Teigware einen intensiven und süßen Geschmack bei hervorragender Kochfestigkeit.
Der gesamte Prozess entspricht voll und ganz den traditionellen Methoden.
„Cuor di Pasta“ wird langsam getrocknete und enthält wenig Gluten. Die raue Oberfläche eignet sich perfekt für eine Vielzahl an Saucen und Dressings. Außerdem hält unsere Pasta dem Kochprozess ausreichend stand womit das Zerkochen der Nudeln vermieden werden soll.
Pasta
Cuor di Pasta vereint intensiveren Geschmack mit längerer Haltbarkeit. Mit unserer Pasta können Sie den authentischen Geschmack und das Aroma unseres Landes in vollen Zügen genießen.
Einerseits bewahrt das Semi-integrale Mahlverfahren (Ruchmehl 85%) die Bestandteile des Weizens, wodurch wertvolle Nährstoff- und Vitamineigenschaften des Weizens erhalten bleiben. Andererseits verleiht es der Teigware einen intensiven und süßen Geschmack bei hervorragender Kochfestigkeit.
Der gesamte Prozess entspricht voll und ganz den traditionellen Methoden.
„Cuor di Pasta“ wird langsam getrocknete und enthält wenig Gluten. Die raue Oberfläche eignet sich perfekt für eine Vielzahl an Saucen und Dressings. Außerdem hält unsere Pasta dem Kochprozess ausreichend stand womit das Zerkochen der Nudeln vermieden werden soll.
Mehle
Unser Mehl wird ausschließlich mit Weizen hergestellt, der von Terre Alte Picene mit der Technik der symbiotischen Landwirtschaft angebaut wird.
Völlig frei von Konservierungs- oder Zusatzstoffen ist dieses Mehl ein Km 0 Produkt.
Hoch verdaulich und gesund, wird dieses Mehl zu einer der Hauptzutaten für viele kulinarische Zubereitungen.
Mehle
Unser Mehl wird ausschließlich mit Weizen hergestellt, der von Terre Alte Picene mit der Technik der symbiotischen Landwirtschaft angebaut wird.
Völlig frei von Konservierungs- oder Zusatzstoffen ist dieses Mehl ein Km 0 Produkt.
Hoch verdaulich und gesund, wird dieses Mehl zu einer der Hauptzutaten für viele kulinarische Zubereitungen.